Ilość porcji: 02 Czas przygotowania: 25 minut

Dietetyczny makaron z pasteną, rukolą i kurczakiem

Składniki:

  • 1 paczka makaronu (możemy wybrać z czarnej fasoli, z soczewicy lub kukurydziany)
  • ½ słoiczka pasteny z suszonych pomidorów z oliwkami OLE! + 2 łyżki oliwy dobrej jakości
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • garść rukoli
  • pierś z kurczaka
  • marynata do mięsa: 2 łyżki jogurtu + 2 łyżki oleju+ sól, pieprz

Mięso kroimy w kostkę lub na większe kawałki i wkładamy do marynaty z jogurtu. Po min.1h (można zostawić na całą noc) smażymy/grillujemy lub pieczemy  na niewielkiej ilośći oleju.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.. Pastenę łączymy dokładnie z oliwą i rukolą i dodajemy do ugootwanego makaronu. Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.