Letnia sałatka a‘la Tabbouleh z kalafiora z czarnymi oliwkami OLE!

• 1 kalafior
• ½ pęczka pietruszki oraz koperku
• pomidorki cherry
• 1 zielony ogórek
• ½ cebuli
• kilka listków świeżej mięty
• ½ słoiczka drylowanych czarnych oliwek OLE!
• ½ soku z cytryny
• sól, pieprz
• ząbek czosnku
• oliwa

Kalafiora dzielimy na różyczki i dokładnie myjemy. Ścieramy na drobnej tarce. Zioła drobno siekamy.

Pomidorki kroimy na pół lub ćwiartki. Ogórka kroimy na drobną kostkę.

Całość łączymy wraz z oliwkami OLE!. Polewamy oliwą z wyciśniętym czosnkiem oraz sokiem z cytryny. Dodajemy soli i pieprzu.