Dorsz w sosie śmietanowym z czosnkiem marynowanym

Składniki:

• 3 kawałki świeżego dorsza
• 200ml śmietanki 30%
• 1 cebula
• 1 łyżka masła+ 1łyżka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• szczypta suszonych płatków chilli
• pietruszka do posypania
• łyżka soku z cytryny (dodatkowo łyżeczka startej skórki)
• czosnek biały konserwowany OLE!

Rybę umyć, osuszyć i oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Siekamy cebulę i podsmażamy na patelni na maśle z oliwą i płatkami chill i ząbki konserwowego czosnku. Dodajemy sok z cytryny wraz ze skórką. Dodajemy rybę. Smażymy ok. 1min z każdej strony. Dodajemy śmietanę i gotujemy przez ok. 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.