Chrupiący łosoś w płatku ryżowym z fetą i marynowanymi pieczarkami OLE!

Składniki (4 porcje)

• 400 g filetu z łososia bez skóry
• 4 płaty ryżowe
• 1 jajko
• 90 g płatków kukurydzianych
• 150 g sera feta
• 150 g marynowanych pieczarek OLE!
• 600 g frytek (świeżych lub mrożonych)
• olej do smażenia lub pieczenia

Przygotowanie

1. Łososia podziel na 4 porcje.
2. Fetę pokrusz i połącz z drobno posiekanymi marynowanymi pieczarkami OLE!.
3. Namocz płaty ryżowe w letniej wodzie, aż staną się elastyczne.
4. Na każdym płacie ułóż kawałek łososia i porcję farszu. Zawiń ciasno jak sajgonkę.
5. Rolki obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych.
6. Piecz w 200°C przez około 15 minut lub smaż po 3-4 minuty z każdej strony do uzyskania złocistej panierki.
7. W międzyczasie przygotuj frytki zgodnie z wybraną metodą.
8. Podawaj łososia najlepiej na ciepło z porcji frytek.