Falafele z kaparami w oleju OLE!

Składniki:

• 300g ciecierzycy (namoczonej na noc)
• 1 drobno posiekana cebula
• 1 ząbek czosnku
• Kapary w oleju OLE! (ilość wedle uznania)
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki/kolendry
• przyprawy: po ½ łyżeczki cynamonu, pieprzu cayenne, imbiru, gałki muszkatałowej, słodkiej papryki, kurkumy
• sól (najlepsza himalajska)
• olej do smażenia (np.rzepakowy)
• sezam*

Do podania:

• humus
• sos jogurtowy ziołowo- czosnkowy

Namoczoną ciecierzycę przepłukujemy i blendujemy za pomocą blendera lub malaksera. Dodajemy resztę składników.  Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na min.30min. Po tym czasie-  masę miksujemy. Moczymy ręce i formujemy małe kuleczki. Możemy obtoczyć je w sezamie. Smażymy na rozgrzanym oleju po obu stronach (ok.3minuty po jednej). Kotleciki odkładamy na ręcznik papierowy. Podajemy na ciepło z hummusem lub jogurtem ziołowo-czosnkowym, wraz z warzywami.