Kurczak w winie z czosnkiem chilli w oleju

Składniki:

• 4 udka kurczaka
• 1 kieliszek czerwonego wina
• 1 ząbek czosnku
• rozmaryn
• świeże oregano
• ½ łyżeczki posiekanej ostrej papryczki – opcjonalnie (w wersji łagodnej pominąć)
• duża łyżka oleju
• ½ słoiczka czosnku z chilli w oleju OLE!

Udka myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami. Doprawiamy solą (ok. 1 łyżeczki) oraz pieprzem. Nacieramy czosnkiem oraz olejem. Odstawiamy na pół godziny.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy winem, dodajemy czosnek, oregano oraz rozmaryn.
Naczynie przykrywamy folią i pieczemy ok. 30 minut w 200°C pod przykryciem, a następnie 15-20 minut bez folii.
Kurczak powinien być złocisty.
Smacznego!