Zupa śledziowa z czosnkiem z chilli

Składniki:

• 4 płaty śledziowe (namoczone wcześniej w mleku)
• 500 ml wody
• 1 cebula
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka octu
• Czosnek w oleju z chilli OLE!
• 400 g kwaśnej śmietany 18%
• sól, pieprz
• ziemniaki
• posiekany szczypiorek

Cebulę siekamy, zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok. 15 min.
Dodajemy ocet i studzimy, po czym wyjmujemy liście i ziele. Łączymy ze śmietaną. Śledzie kroimy na kawałki i dodajemy do zalewy.
Odstawiamy do lodówki na min. 2 godziny. Doprawiamy i podajemy na zimno z usmażonymi ziemniakami i czosnkiem chilli.
Całość posypujemy szczypiorkiem.