Stek z sosem maślanym i marynowaną cebulką

Składniki:

• 2 steki z polędwicy wołowej
• 2 łyżki masła
• tymianek
• Cebulka marynowana srebrna OLE!
• sól, pieprz

Mięso myjemy i dokładnie suszymy. Pozostawiamy je na tzw. leżakowanie na ok. godzinę przed usmażeniem.
Żeliwną patelnię (może być grillowa)  rozgrzewamy i dodajemy olej. Kładziemy na niej mięso na 5 minut; następnie przewracamy i smażymy drugą stronę .
Każda strona powinna mieć ciemno-brązowy kolor. Pod koniec smażenia dodajemy masło, sól, pieprz i chwilę czekamy, aż rozpuści się.
Podajemy z cebulką marynowana i rozpuszczonym masłem.