Śniadaniowa miska ze skyrem, jajkami i suszonymi pomidorami w oleju z ziołami i słonecznikiem

Składniki:
● 2 jajka (ugotowane na półtwardo lub twardo)
● 3-4 rzodkiewki, pokrojone w plasterki
● 1/3 ogórka, pokrojonego cienko
● 3-4 łyżki skyru naturalnego
● 2-3 łyżki suszonych pomidorów w paskach w oleju z ziołami ze słonecznikiem OLE!
● 1 łyżeczka oleju z pomidorów – do polania
● 1 kromka chleba na zakwasie lub 1/2 pity / chlebka typu naan
● sól, świeżo mielony pieprz
● (opcjonalnie) zioła: koperek, natka pietruszki lub szczypiorek

Sposób przygotowania:
1. Jajka ugotuj (6-8 minut na półtwardo), obierz i przekrój na połówki lub ćwiartki.
2. Na talerzu lub w misce ułóż:
○ porcję skyru
○ pokrojone rzodkiewki i ogórka
○ jajka
○ suszone pomidory z pestkami słonecznika
○ polej wszystko odrobiną oleju z pomidorów
3. Posyp świeżo zmielonym pieprzem, solą i ziołami.
Jeśli lubisz, skrop lekko cytryną dla świeżości.
4. Podaj z chlebkiem, który możesz lekko podgrzać na suchej patelni lub w tosterze.