Sałatka z kaszą bulgur z hummusem i suszonymi pomidorami

Składniki:
• 150 g hummusu naturalnego
• 100 g kaszy bulgur
• 2 pomidory malinowe
• po 1/2 pęczka kolendry (możemy zastąpić pietruszką), koperku i szczypiorku
• ½ czerwonej cebuli
• sok z 1/2 cytryny (możemy też dodać sok z limonki)
• ½ słoiczka Suszonych pomidorów w paskach z czarnymi oliwkami OLE!
• ząbek czosnku
• duża szczypta kuminu
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz, płatki chilli do smaku

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i studzimy. Cebulę, świeże i suszone pomidory kroimy w kostkę. Mieszamy razem z kaszą, ziołami, sokiem z cytryny. Doprawiamy do smaku.
Kaszę przekładamy na dno miski. Na kaszę układamy sos ziołowy z warzywami, dekorujemy hummusem i przyprawami. Posypujemy odrobiną kolendry i płatkami chilli.