Kurczak z kalafiorowym puree z kaparami w oleju OLE!

Składniki:

• 2 piersi kurczaka
• 3 łyżki oleju
• 1 ząbek czosnku
• ulubione zioła posiekane do marynaty
• 1 główka kalafiora
• 1 cebula
• 6 łyżek serka śmietankowego
• 50 g startego sera typu cheddar
• sól i pieprz
• 4 łyżki kaparów w oleju OLE!

Dodatkowo (opcjonalnie):

• kiełki buraka
• ziemniaki opiekane

Mięso kroimy na mniejsze części i łączymy z olejem, czosnkiem oraz przyprawami.

Cebulę kroimy w kostkę, a kalafior dzielimy na różyczki. Gotujemy go w osolonej wodzie, aż będzie al dente (gotujemy ok 7minut). Miksujemy z cebulą, serkiem, startym serem, czosnkiem oraz przyprawami. Dodajemy łyżeczkę oleju ze słoiczka z kaparami. Odstawiamy.
Mięso smażymy do zarumienienia wraz z sosem z marynaty.

Na talerzu układamy kiełki, mięso oraz obok puree, do którego dodajemy kapary w oleju OLE!.