Kluseczki z sosem serowo-brokułowym z suszonymi pomidorami

Składniki:
– 500g gotowych kopytek
– 330ml śmietanki 30%
– 4 łyżki śmietany 18%
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– sól, pieprz
– 1 łyżka oleju
– 1 główka brokułu
– sól, pieprz
– 50g sera typu blue
– 50g startego parmezanu
– Suszone pomidory z pieprzem marynowanym w oleju z ziołami OLE!

Brokuł dzielimy na małe części. Gotujemy w osolonej wodzie kilka minut- aż będzie miękki, ale jędrny. Do tej samej wody wrzucamy kopytka i gotujemy kilka minut do wypłynięcia.
W tym czasie na oleju smażymy posiekaną cebulę i czosnek . Dorzucamy brokuł i pokrojone Suszone pomidory z pieprzem. Dodajemy śmietanę i podgrzewamy na małym ogniu, aż sos się zredukuje i uzyska kremową konsystencję. Doprawiamy do smaku. Dorzucamy kluski i starty ser. Całość mieszamy i podajemy na ciepło.