Panini zapiekane ze szpinakiem, mozzarellą z Pieczarkami marynowanymi z marchewką i cebulą OLE!

Składniki:
– 2 bułki typu ciabatta
– 1 opakowanie mozzarelli
– plasterki szynki (opcjonalnie)
– garść świeżych liści szpinaku
– musztarda
– 2 łyżki Pieczarek marynowanych z marchewką i cebulą OLE!
– 1 łyżka masła
– pomidor

Bułki przekrawamy na pół. Górę bułki smarujemy masłem, drugą część musztardą. Pieczarki kroimy na plasterki i podsmażamy na oleju.
Do środka panini wkładamy plasterki pieczarek, mozzarelli, liście szpinaku, plasterki szynki i pomidora. Kanapki zapiekamy, aż ser się rozpuści.
Podajemy na ciepło lub zimno.