Dorsz z boczkiem i czosnkiem chilli OLE!

Składniki:

• 2 filety dorsza
• 200 g kaszy pęczak
• 1/3 słoiczka czosnku chilli w oleju OLE!
• 12 plasterków boczku
• szpinak
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka sosu sojowego
• oliwa
• sól, pieprz

Filety myjemy, osuszamy ręcznikiem.  Doprawiamy solą i pieprzem z obu stron (bardzo mało, bo boczek jest dość słony).
Rybę owijamy w plastry boczku.
Osobno gotujemy kaszę pęczak.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy posiekany ząbek czosnku. Dodajemy szpinak i sos sojowy. Wszystko ze sobą mieszamy i doprawiamy do smaku.
Przekładamy z patelni do miski, a samą patelnię wykorzystujemy do przygotowania ryby. Rozgrzewamy na niej olej i wrzucamy filety owinięte boczkiem.
Smażymy ok. 6 – 8 min z każdej strony. 4 minuty przed końcem smażenia wrzucamy czosnek chilli w oleju OLE!.
Rybę podajemy na kaszy ze szpinakiem oraz ze szpinakiem.