Bolognese z suszonymi pomidorami w cieście francuskim

Składniki:

• 2 puszki krojonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 500g mielonego mięsa wołowego
• ½ pęczka posiekanej pietruszki
• 1 duża marchewka
• 1/3 słoika suszonych pomidorów z pieprzem marynowanym w oleju z ziołami OLE!
• 1 jajko
• rulon ciasta francuskiego
• 20g startego żółtego sera
• czarnuszka lub czarny sezam do posypania

Cebulę podsmażamy na oleju lub maśle. Kiedy się zarumieni, dodajemy posiekany/wyciśnięty czosnek oraz startą na małych oczkach marchewkę.
Dodajemy mięso i smażymy, aż zmieni kolor. Dodajemy pomidory z puszki. Smażymy na średnim ogniu przez ok. 20 min, co jakiś czas mieszając.
Na koniec doprawiamy i dodajemy posiekaną pietruszkę oraz pokrojone suszone pomidory. Odstawiamy do ostygnięcia.
Rozwijamy ciasto francuskie i dzielimy na dwie równe części, na jednym płacie układamy nadzienie. Przykrywamy drugim płatem.
Sklejamy brzegi za pomocą widelca. Wierzch smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem lub czarnuszką.
Pieczemy w 180^oC (piekarnik musi być dobrze rozgrzany) przez ok.30 min.