Chleb bez mąki z czarnymi krojonymi oliwkami OLE!

Składniki:

• 200 g otrębów owsianych
• 100 g ziaren słonecznika
• 80 g ziaren dyni
• 80 g siemienia lnianego (w ziarenkach)
• 4-5 jajek ( w zależności od ich wielkości)
• 50 g orzechów laskowych (drobno posiekanych)
• ok. 150-200 ml maślanki
• 1/3 słoiczka czarnych krojonych oliwek OLE!
• sól, pieprz do smaku (ok. 2 łyżeczki soli, żeby nadać wyrazistego smaku)
• łyżka ziół prowansalskich (możemy zastąpić je innymi ziołami, jakie lubimy)
• 2 łyżki płatków owsianych

Wszystkie składniki mieszamy.
Na końcu dodajemy maślankę w takiej ilości, aby ciasto nie było za rzadkie (musi przypominać bardziej ciasto na muffinki). Jeśli jest za rzadkie dodajmy więcej płatków owsianych.
Pieczemy w keksówce Termisil w 180^oC ok.1 godziny – musi być brązowy i twardy na wierzchu („gotowość” sprawdzamy patyczkiem).
Można zrobić podobną wersję chleba z innymi dodatkami np. żurawiną czy miodem.

Chlebek pysznie smakuje również w formie grzanek!