Zapiekana ryba z sosem pieczarkowym i Pasteną

Składniki:

• 3-4 polędwiczki z dorsza
• 300 ml śmietanki 30%
• sok z ½ cytryny
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 łyżki Pasteny pasty ze smażonych pieczarek OLE!
• świeży tymianek
• szczypta kurkumy
• sól, pieprz
• płatki migdałowe
• łyżka posiekanej pietruszki

Piekarnik nastawiamy na 200^oC (góra-dół).
Cebulę siekamy i podsmażamy na złoty kolor.
Rybę myjemy, osuszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy świeżym tymiankiem.
Śmietanę łączymy z Pasteną, pieprzem, sokiem z cytryny, kurkumą i podsmażoną cebulką.
Rybę wkładamy do żaroodpornego naczynia, polewamy sosem, posypujemy płatkami migdałowymi i zapiekamy ok. 20 min.
Gotową zapiekankę posypujemy posiekaną pietruszką.