Smażone pomidory z serem halloumi

• 2kg pomidorów malinowych (mogą być 2 puszki krojonych pomidorów)
• 3 ząbki czosnku
• 2 cebule
• garść bazylii
• sól, pieprz
• Oliwki zielone krojone OLE!
• 1 kostka sera halloumi
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka cukru
• 1 duża łyżka masła

Pomidory obieramy ze skórki. Cebulę smażymy na maśle.

Dodajemy posiekany/wyciśnięty czosnek. Rumienimy.

Dodajemy pokrojone pomidory. Smażymy ok.. 20min, aż woda wyparuje.

Doprawiamy posiekaną bazylią ziołami, solą i pieprzem. Na koniec dodajemy oliwki.

Ser kroimy na grubsze plastry i Grillujemy z obydwu stron.

Całość podajemy na ciepło z podgrzaną bagietką lub chlebem.