Pasta Puttanesca z suszonymi pomidorami w paskach z czarnymi oliwkami OLE!

Składniki:

• 200g makaronu typu Spaghetti
• puszka pomidorów bez skóry
• 6 filecików anchois
• 2/3 słoika Suszonych pomidorów w paskach w oleju z ziołami z czarnymi oliwkami OLE!
• 30g kaparów w occie OLE!
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• ½ pęczka pietruszki
• 1 opakowanie mozzarelli
• 2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła

Gotujemy makaron (w lekko osolonej wodzie, gdyż anchois jest już wystarczająco słone).
Siekamy cebulę. Na patelni rozpuszczamy masło i dolewamy oliwę. Dorzucamy posiekaną cebulę i plasterki obranego czosnku.
Smażymy do zarumienienia. Dodajemy fileciki anchois oraz posiekane plasterki chilli. Po chwili dodajemy oliwki, a następnie pomidory.
Smażymy kilka minut, aż sos będzie gęstszy. Łączymy z makaronem. Na koniec posypujemy pietruszką i mozzarellą.