Krem z białych szparagów z suszonymi pomidorami OLE!

Składniki:

• 1 litr rosołu z kury lub bulionu warzywnego (wedle prefernecji)
• pęczek (250g) białych szparagów
• 1 cebula
• 1 por
• oliwa
• 20g masła
• liść laurowy
• śmietana 30%
• suszone pomidory z pestkami dyni w oleju z ziołami OLE! kilka na porcję

Szparagi obieramy i odrywamy twarde końcówki. Odcinamy główki, a resztę kroimy na plastry.

Cebule, pora oraz części szparagów (bez główek) smażymy w rondlu na oleju wraz z masłem. Dodajemy liść laurowy oraz przyprawy.

Stopniowo wlewamy rosół. Na ogniu trzymamy ok. 30min.

Na koniec zmniejszamy temperaturę i dodajemy śmietanę.

Przecieramy do uzyskania kremu. Dodajemy na wierzch Suszone pomidory OLE!