Przepisy naszych konsumentów

  • Drożdżowe warkocze z Pasteną pastą z suszonych pomidorów OLE!

    Okoliczność: Przyjęcie ogrodowe, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Piknik, Lunch w pracy

    Drożdże zasypujemy cukrem i czekamy kilka minut, aż zaczną pracować. Następnie dodajemy 50 ml ciepłej wody i 4 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
    Do miski przesiewamy pozostałą mąkę z solą i stopniowo wlewamy rozczyn drożdżowy, resztę ciepłej wody i oliwę. Mieszamy do połączenia się składników. Ciasto wyrabiamy do uzyskania gładkiej i elastycznej masy (wyrabiam za pomocą haka). Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę (najczęściej ciasto pozostawiam blisko otwartego piekarnika lub na grzejniku).
    Po wyrośnięciu ciasta formujemy 4 kulki o wielkości mandarynki. Pojedynczą kulkę dzielimy na 3 kawałki i rolujemy. Z trzech powstałych pasków zaplatamy warkocz i rozsmarowujemy pastę z suszonych pomidorów. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 240 stopniach C przez 10-12 minut. Podajemy na ciepło z masłem.

     

  • Jajka w skorupkach z Farszem z pieczarek OLE!

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Przyjęcie ogrodowe, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Wielkanoc, Mecz

    Jajka gotujemy ok. 7-10min. (aby wokół żółtka nie powstała czarna obwódka). Studzimy wkładając do letniej wody. Bardzo ostrym nożem jajka kroimy na pół, uważając na brzegi. Deliktnie, za pomocą łyżeczki, wydrążamy białko wraz z żółtkiem. Cebulę siekamy i szklimy na oleju, tak aby była miękka i złocista. Zarumienioną wkładamy do malaksera lub blendera. Wrzucamy posiekany szczypiorek, majonez, farsz pieczarkowy oraz wydrążone jajka. Miksujemy, aby powstała jednolita masa. Solimy i pieprzymy według uznania. Powstały farsz nakładamy do skorupek. Wierzch posypujemy dużą ilością bułki tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Dekorujemy orzechami i układamy na rukoli.
     

  • Filety z kurczaka z mozzarellą, orzechami pekan i suszonymi pomidorami z pieprzem OLE!

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Romantyczna kolacja, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór

    Piekarnik nastawiamy na 180C. Pomidory OLE! kroimy w paski, natomiast ser i czosnek w plasterki. Mięso dokładnie myjemy i odkrajamy chrząstki oraz twardsze i odstające części. W środku mięsa robimy kieszonki, do których wkładamy pokrojone pomidory, plasterki mozzarelli, po ząbku czosnku i kilka orzechów. Zamykamy kieszonki za pomocą wykałaczek, aby farsz nie wypłynął na zewnątrz. Mięso posypujemy przyprawami, solą, pieprzem i igiełkami rozmarynu i polewamy olejem rzepakowym. W między czasie rozgrzewamy patelnię, którą będziemy mogli wstawić do piekarnika. Rozgrzaną patelnię skrapiamy olejem i podsmażamy na niej nafaszerowane filety. Smażymy kilka minut z obu stron, aby białko się ścięło i aby mięso nabrało rumianego koloru. Następnie patelnie z kurczakiem wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
    Na wierzch kładziemy gałązkę rozmarynu i pieczemy ok. 15-20min.
    Mięso podajemy pokrojone w plasterki lub w całości.
     

  • Sałatka z kuskus, jajkiem, bekonem i zielonymi oliwkami

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Romantyczna kolacja, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Piknik, Lunch w pracy

    Jajka gotujemy na twardo( 8-9min od zagotowania).Kaszę zalewamy wrzątkiem, przykrywamy
    i odstawiamy na ok.10min.
    Na suchej patelni smażymy boczek, aż odpowiednio zbrązowieje.
    W między czasie kroimy suszone pomidory, pomidorki koktajlowe i dodajemy je do przygotowanej kaszy. W małej szklance łączymy oliwę z olejem i wyciśniętym czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem i całość wlewamy do kuskus. Mieszamy. Boczek kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do sałatki.
    Dorzucamy oliwki. Przed podaniem dodajemy rukolę. Na wierzch układamy po kilka oliwek, większy kawałek bekonu i przekrojone jajka.
     

  • Orientalna sałatka z pęczakiem, pieczoną dynią, kurczakiem curry i czosnkiem egzotycznym OLE!

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Przyjęcie dla dzieci, Romantyczna kolacja, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Piknik, Lunch w pracy, Mecz

    Kilka godzin przed przyrządzaniem sałatki lub najlepiej na noc przed, przygotowujemy kurczaka. Myjemy go i kroimy na paski. Posypujemy przyprawami, dodajemy posiekany czosnek oraz sos sojowy. Całość zalewamy olejem i odstawiamy pod przykryciem do lodówki.
    Dynię kroimy na małe kawałki lub jeśli mamy mrożonki- wyjmujemy z opakowania i na chwilę odstawiamy do rozmrożenia. Wykładamy na papier do pieczenia, polewamy oliwą, solimy, pieprzymy i pieczemy ok.15 min w 170 0C lub jeśli mamy surową dynię pieczemy ok. 20 – 30 min w 200 0C.
    Pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ciecierzycę odsączamy.
    Kurczaka smażymy z obu stron na oleju użytym do marynaty. Mięso musi być lekko chrupiące, miękkie w środku i nie suche (nie trzymamy go za długo na ogniu). Czosnek egzotyczny OLE! kroimy na plasterki.
    Wszystkie składniki łączymy. Polewamy oliwą, solimy, pieprzymy . Przed podaniem dodajemy posiekaną pietruszkę. Dekorujemy kilkoma kawałkami mięsa i plasterkami czosnku OLE!.
     

  • Palmiery z suszonymi pomidorami

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Przyjęcie dla dzieci, Romantyczna kolacja, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Piknik, Lunch w pracy, Mecz

    Piekarnik nastawiamy na 200 C (to ważne, aby był dobrze nagrzany)
    Pomidory wraz z oliwkami kroimy na mniejsze kawałki. Siekamy liście bazylii i pojedyncze igiełki rozmarynu.
    Rozwijamy rulon ciasta, na który układamy ser, a następnie pomidory z oliwkami. Posypujemy ziołami i zwijamy dłuższe boki do środka. Rulon kroimy na dwucentymetrowe kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy, aż palmiery nabiorą złotego koloru ok 15min. Podajemy na ciepło lub zimno. Możemy do nich podać dipy lub twarożek z ziołami.
     

  • Makaron w sosie gorgonzola z rozmarynem i Pasteną z serem corregio

    Okoliczność: Romantyczna kolacja, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Lunch w pracy

    Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Czosnek kroimy na cienkie plasterki lub siekamy.

    Palnik ustawiamy na niewielki ogień. Na patelnię wlewamy śmietanę i dodajemy czosnek.

    Doadjemy ser pleśniowy i mieszamy, aż zacznie się rozpuszczać. Po chwili dorzucamy posiekane igiełki rozmarynu i Pastenę z serem corregio OLE! Gotujemy na małym ogniu,
    aby składniki się połączyły i ser się całkowicie rozpuścił. Doprawiamy solą i chilli.

    Przed podaniem posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i dekorujemy gałązką rozmarynu.
     

  • Przekąska dla aktywnych

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Przyjęcie dla dzieci, Romantyczna kolacja, Przyjęcie ogrodowe, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Piknik, Lunch w pracy, Mecz

     Obierz ogórek i pokrój w drobną kostkę razem z papryką. Odsącz olej z Oliwek z czosnkiem krojonym w oleju z ziołami i zachowaj go do przygotowania sosu. Przygotuj kuskus i połącz z oliwkami, papryką i ogórkiem. Teraz sos - wymieszaj posiekane oregano z sokiem z limonki, dodaj szczyptę soli i łyżeczkę miodu. Dopraw mielonym imbirem, cynamonem i mielonym zielonym pieprzem. Stopniowo wlewaj olej ze słoika i mieszaj do momentu, aż powstanie emulsja. Sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj, wsyp do salaterki wyłożonej liśćmi sałaty.

  • Grillowana karkówka z cukinią i czosnkiem włoskim

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Przyjęcie ogrodowe, Spotkanie z przyjaciółmi, Mecz

    Karkówkę rozciętą na plastry lekko rozbijamy, marynujemy w przyprawach z olejem z czosnku. Gdy mięso jest prawie gotowe, zaczynamy grillować z pokrojoną w talarki cukinią. Do gotowych porcji mięsa dodajemy grillowaną cukinię na której układamy 3-4 ząbki czosnku .


    Podczas grillowania , polecam podlewanie mięsa piwem. Nie tylko spowoduje to że mięso będzie bardziej soczyste ale również nie będzie przywierało do rusztu. Aby mięso smakowało wytwornie pieczemy je do chwili kiedy będzie przyrumienione i upieczone w środku. Za bardzo przypieczone staje się nie smaczne oraz tworzą się niepożądane w mięsie związki chemiczne.

  • Sałatka śledziowa z cebulą marynowaną

    Okoliczność: Przyjęcie rodzinne, Przyjęcie ogrodowe, Spotkanie z przyjaciółmi, Babski wieczór, Mecz

    Do oliwy dodajemy sok z wyciśniętej cytryny, sól oraz pieprz. Sałatę drzemy na kawałki i polewamy dresingiem. Dodajemy odsolone, pokrojone w paski płaty śledziowe, paprykę oraz cebulę pokrojoną w piórka . Całość mieszamy, dekorujemy pokrojonym szczypiorkiem. Podajemy lekko schłodzone.

Poprzednia 1/54 Ostatnia